baixa caloria

Baixa caloria longevidade : a dieta anti -aging


 mais? Como é que 120 ou mais som? Isso é realista , dizem muitos pesquisadores anti -envelhecimento. Mas, no momento , você tem que mudar para que os pesquisadores chamam de longevidade de uma dieta " de restrição calórica " .


Parece que fazer dieta, mas não é . Dieta tem o objetivo de curto prazo da perda de peso. Mas a restrição calórica - ou CR - representa uma abordagem ao longo da vida de consumo de alimentos.

CR , no entanto , não significa inanição. Na verdade, o objetivo é consumir menos calorias sem sacrificar a nutrição.

Através de boas escolhas alimentares e suplementos , uma dieta CR é enriquecido generosamente com vitaminas, minerais e antioxidantes para fornecer os mesmos nutrientes que uma dieta sem restrições - mas com substancialmente menos calorias.

Enquanto os sons de restrição de calorias, bem, restritiva , os cientistas dizem que é mais apropriadamente chamado de dieta " anti -aging " ou " alto / baixo " dieta - rica em bons nutrientes , baixa em ruim. É por isso que as pessoas morrendo à fome em áreas de fome sem qualquer benefício longevidade : a ingestão de baixas calorias carece de densidade de nutrientes .

A restrição calórica não é uma idéia nova. Desde a primeira experiência , em 1935, na Universidade de Cornell , em Ithaca, Nova York, os pesquisadores coletaram mais de 2.000 estudos , concluindo que CR pode prolongar a vida de animais drasticamente e retardar o aparecimento de doenças relacionadas à idade. E de acordo com os cientistas do governo dos EUA que escrevem em meados da década de 1999 edição do Journal of Nutrition , Health and Aging , "Os efeitos conhecidos da CR sobre expectativa de vida , processos de doença e envelhecimento podem ser generalizados para todas as espécies. "

Na verdade, a restrição calórica é a única estratégia a data que tem sido cientificamente comprovada para estender a " duração máxima " - o prazo para o limite técnico para a vida , diferente em cada espécie.

Nos seres humanos , o tempo de vida máximo corre cerca de 110-120 anos. Você pode herdar genes grandes , comer bem , exercício e sempre o cinto de segurança , mas você simplesmente não pode subir acima desse teto. Ou , pelo menos, você não pode, sem uma dieta CR .

Os efeitos do CR ir além da longevidade. Capacidade mental e física , pressão arterial e essencialmente todos os parâmetros fisiológicos dos animais no CR dietas correspondem aqueles cronologicamente muito , criaturas muito mais jovem.
Na edição de abril de 1996 da revista Proceedings, da Academia Nacional de Ciências, um estudo realizado em animais concluiu CR produz " aumento da longevidade , redução patologia e manutenção de funções fisiológicas em um estado mais jovem. "

Em essência , os cientistas acreditam que a dieta CR realmente retarda o processo de envelhecimento - que se estende tanto a juventude e vida - embora o mecanismo exato ainda não é clara.
evidências

Biogerontologist e proeminente CR pesquisador Roy Walford , MD, é uma Universidade da Califórnia, em Los Angeles professor de patologia que pesquisou os indicadores fisiológicos da longevidade de 30 anos. Ele descreve a CR em seus muitos livros, incluindo além da dieta de 120 anos . Na série PBS 1999 Horário Roubar, Walford diz: " Os estudos que fiz sobre os seres humanos isolados durante dois anos dentro da Biosfera 2 mostram claramente que as grandes mudanças fisiológicas e bioquímicas observadas em CR roedores também são encontrados em CR primatas - incluindo os seres humanos " . Ele acrescenta: "CR funciona em todo o reino animal, de modo que seria surpreendente se ele não funcionar em seres humanos . "

Okinawa , Japão, constitui um exemplo de vida. Okinawa tem maior expectativa de vida média do mundo - e comer 40 por cento menos calorias do que os americanos e 17 por cento menos do que o cidadão médio japonês.

Recentemente, o Instituto Nacional de Envelhecimento de George Roth , PhD, e colegas concluíram que os mesmos marcadores biológicos produzidos em animais CR são evidentes nos homens que estão vivendo o mais longo em um estudo contínuo em Baltimore sobre Envelhecimento. Estes preditivos " bio -marcadores " incluem baixos níveis de glicose no sangue e insulina , diminuição da temperatura corporal, menos gordura no sangue , mais lipoproteína de alta densidade - HDL , o colesterol bom - e um nível constante de dehidroepiandrosterona (DHEA ) , um hormônio esteróide .

"Isso significa que as características biológicas de animais em dietas CR parece aplicar-se à longevidade nas pessoas ", diz Roth, que foi co-autor do estudo no 02 de agosto de 2002 da revista Science .
morrendo de fome ?

Claro, quem não gosta de nouvelle cuisine vai querer saber exatamente quantos anos uma dieta CR irá adicionar às suas vidas. " A restrição calórica ampliou a duração máxima de 39 meses de ratos para uns impressionantes 56 meses , o que corresponde proporcionalmente a um ser humano de 158 anos de idade ", diz Walford . Ciência, ao que parece, encontrou a primeira fonte autêntica da juventude.

Ainda assim, a maioria das pessoas pode simplesmente se recusam a comer menos - mesmo que isso signifique que eles vão viver a 120 ou mais - " . Droga CR " esperando por um milagre A 24 de maio de 2002 Journal of Biological Chemistry relatórios que as manipulações genéticas podem criar o mesmo efeito que a restrição calórica . O autor do estudo, o pesquisador da Universidade de Harvard David Sinclair , PhD, diz: " O que nós realmente queremos fazer é ser capaz de imitar a restrição calórica , sem ter que passar fome a nós mesmos. "

Os pesquisadores dizem que uma droga CR real , incluindo potenciais efeitos colaterais , pode ser um longo caminho. Você deve decidir se você realmente pode dar ao luxo de esperar - o envelhecimento durante todo o tempo .

Enquanto isso, o CR não precisa significar uma existência espartana e com fome. O grau de restrição é a sua escolha , e não é um fenômeno de tudo -ou-nada . Mesmo uma restrição de 10 por cento em calorias tem um efeito benéfico mensurável. Apenas cortar alimentos gordurosos ou pular o almoço pode ser suficiente .

Porque redução calórica repentinas podem ser prejudiciais , os cientistas sugerem transição gradual para uma dieta CR durante um a dois anos - uma mudança quase imperceptível em calorias. Alguns podem optar por jejum periódico em seu lugar.

Sessenta por cento dos norte-americanos - e um bilhão de pessoas em todo o mundo - estão com sobrepeso. A maioria quer ser mais fino de qualquer maneira , mas a idéia de viver muito mais tempo acrescenta um poderoso incentivo para comer menos.

A pesquisa de Walford indica que se você exercita as calorias embora , você não obter o mesmo benefício longevidade.
Não é o peso que conta, mas a quantidade de calorias que você consome. Se você quer viver muito mais tempo , você tem que reduzir a ingestão calórica em 10, 20 ou mesmo 30 por cento.

No entanto , as mulheres nunca devem tentar CR durante a gravidez, e CR não é para crianças . Além disso, nunca reduzir calorias para 50 por cento do consumo normal.

Não vai porções menores significam fome constante ? Não por muito tempo . Aqueles que praticam CR , incluindo 78-year- old Walford , relatam que a fome deixa de algumas semanas para o programa. Eventualmente , a maioria das pessoas acham que é difícil de ultrapassar o novo limite de calorias.

Mas não CR diminuir a energia eo estado de alerta ?

De ratos para os seres humanos , os testes mostram que o tempo de vida extra de CR é composta de jovens prolongado , o tempo não simplesmente adicional gasto aleijado , dores ou senil. Em uma série de estudos , os animais com restrição de calorias - e os seres humanos - foram mostrados para ser física, sexual e mentalmente ativo por muito mais tempo , e eles precisam de menos sono. CR também atrasa disfunção imune relacionada à idade.

Doenças, tais como doenças cardíacas , derrame, câncer , diabetes, osteoporose e Alzheimer ou são evitados ou prevenidos .

Pessoas que não têm a vontade de exercer CR pode encontrar uma alternativa mais indulgente. O trabalho de John Holloszy , MD, da Universidade de Washington em St. Louis, sugere que aqueles com uma dieta de calorias limitado realmente beneficiar de não se exercitar. Estudos indicam que as extensões médias e máximas de vida - dispostas de maior para menor - são: sedentarismo CR ( longa duração) ; CR ativo ; ativo não- CR , e sedentários não- CR ( curta duração) .

Durante séculos, os seres humanos têm fantasias sobre a fonte da juventude , tornando-se cínico no processo. Mas para aqueles ansiosos para adiar os estragos diárias de envelhecimento , uma fonte cientificamente da juventude parece ter sido próximo à mão o tempo todo - e aparentemente simples em que: porções menores.
como é que CR funciona?

Mecanismo de CR pode ser explicada de acordo com cada uma das teorias correntes de envelhecimento :

* A teoria dos radicais livres do envelhecimento afirma que os radicais livres danos as nossas células , provocando o envelhecimento . CR pode ajudar a reduzir os radicais livres.
* Teoria do envelhecimento imunológico sugere melhora a imunidade poderia retardar o envelhecimento. CR retarda declínio imunológica relacionada com a idade , de acordo com todos os testes de função imunológica.

 

Low-calorie longevity: the anti-aging diet

 longer? How does 120 or more sound? That's realistic, say many anti-aging researchers. But at present, you'd have to switch to what longevity researchers call a "calorie-restricted" diet.

It sounds like dieting, but it isn't. Dieting has the short-term goal of weight loss. But caloric restriction--or CR--represents a lifelong approach to food consumption.

CR, however, doesn't mean starvation. In fact, the objective is to consume fewer calories without sacrificing nutrition.

Through good food choices and supplements, a CR diet is fortified generously with vitamins, minerals and antioxidants to provide the same nutrients as an unrestricted diet--but with substantially fewer calories.

While calorie restriction sounds, well, restrictive, scientists say it's more aptly called the "anti-aging" diet or the "high/low" diet--high in good nutrients, low in bad. That's why half-starved people in famine areas derive no longevity benefit: their low-calorie intake lacks nutrient density.

Caloric restriction isn't a new idea. Since the first experiment in 1935 at Cornell University, in Ithaca, New York, researchers have collected over 2,000 studies concluding that CR can extend animal lives drastically and delay the onset of age-related illnesses. And according to US government scientists writing in the mid-1999 edition of the Journal of Nutrition, Health and Aging, "The well-known effects of CR on lifespan, disease and aging processes may be generalizable to all species."

In fact, caloric restriction is the only strategy to date that has been scientifically proven to extend the "maximum life span"--the term for the technical limit to life, different in each species.

In humans, the maximum life span runs about 110-120 years. You can inherit great genes, eat well, exercise and always buckle your seat belt, but you just can't rise above that ceiling. Or at least you can't without a CR diet.

CR's effects go beyond longevity. Mental and physical abilities, blood pressure and essentially all physiologic parameters of animals on CR diets match those of chronologically much, much younger creatures.
In the April 1996 issue of the Proceedings of the National Academy of Sciences, one animal study concluded CR produces "increased longevity, reduced pathology and maintenance of physiological function in a more youthful state."

In essence, scientists believe that the CR diet actually slows down the process of aging--extending both youth and life span--although the exact mechanism is not yet clear.
mounting evidence

Biogerontologist and prominent CR researcher Roy Walford, MD, is a University of California, Los Angeles professor of pathology who has researched the physiological predictors of longevity for 30 years. He describes CR in his many books, including Beyond the 120-Year Diet. In the 1999 PBS series Stealing Time, Walford says, "Studies I've done on humans secluded for two years inside Biosphere 2 show quite clearly that the extensive physiologic and biochemical changes seen in CR rodents are also found in CR primates--including humans." He adds, "CR works across the animal kingdom, so it would be surprising if it didn't work in humans."

Okinawa, Japan, constitutes a living example. Okinawans have the world's longest average life span--and eat 40 percent fewer calories than Americans and 17 percent fewer than the average Japanese citizen.

Recently, the National Institute of Aging's George Roth, PhD, and colleagues concluded that the same biological markers produced in CR animals are evident in the men who are living longest in a continuing study in Baltimore on aging. These predictive "bio-markers" include lower levels of blood glucose and insulin, reduced body temperature, less fat in the blood, more high-density lipoprotein--HDL, the good cholesterol--and a steady level of dehydroepiandrosterone (DHEA), a steroid hormone.

"This means that the biological characteristics of animals on CR diets seem to apply to longevity in people," says Roth, who coauthored the study in the August 2, 2002 issue of Science.
starving?

Of course, those not fond of nouvelle cuisine will want to know just how many years a CR diet will add to their lives. "Calorie restriction has extended the 39-month maximum life span of mice to an impressive 56 months, which corresponds proportionally to a 158-year-old human," says Walford. Science, it seems, has found the first authentic fountain of youth.

Still, most people may simply refuse to eat less--even if it means they will live to 120 or more--holding out for a miracle "CR drug." The May 24, 2002 Journal of Biological Chemistry reports that genetic manipulations can create the same effect as calorie restriction. The study's author, Harvard University researcher David Sinclair, PhD, says, "What we really want to do is to be able to mimic calorie restriction without having to starve ourselves."

Researchers say an actual CR drug, including potential side effects, may be a long way off. You must decide if you can really afford to wait--aging all the while.

Meanwhile, CR needn't mean a Spartan and hungry existence. The degree of restriction is your choice, and it's not an all-or-nothing phenomenon. Even a 10 percent restriction in calories has a measurable, beneficial effect. Just cutting out fatty foods or skipping lunch could be enough.

Because sudden caloric reductions may be harmful, scientists suggest gradually transitioning to a CR diet over one to two years--a hardly noticeable shift in calories. Some may opt for periodic fasting instead.

Sixty percent of Americans--and one billion people worldwide--are overweight. Most want to be thinner anyway; but the idea of living a lot longer adds a powerful incentive to eat less.

Walford's research indicates that if you exercise the calories away, you don't get the same longevity benefit.
It's not your weight that counts, but how many calories you consume. If you want to live substantially longer, you've got to reduce your caloric intake by 10, 20 or even 30 percent.

However, women should never try CR during pregnancy, and CR is not for children. Also, never reduce calories to 50 percent of normal intake.

Won't smaller portions mean constant hunger? Not for long. Those practicing CR, including 78-year-old Walford, report that hunger stops a few weeks into the program. Eventually, most people find it difficult to exceed the new calorie limit.

But does CR diminish energy and alertness?

From mice to humans, tests show that the extra CR life span is comprised of prolonged youth, not simply additional time spent crippled, achy or senile. In a host of studies, calorie-restricted animals--and humans--have been shown to be physically, sexually and mentally active for much longer, and they need less sleep. CR also delays age-related immune dysfunction.

Diseases such as heart disease, stroke, cancer, diabetes, osteoporosis and Alzheimer's are either avoided or forestalled.

People who lack the will to exercise might find CR a more forgiving alternative. Work by John Holloszy, MD, of Washington University in St. Louis, suggests that those on a calorie-limited diet actually benefit from not exercising. Studies indicate that the average and maximum life spans--arranged from longest to shortest--are: sedentary CR (longest-lived); active CR; active non-CR; and sedentary non-CR (shortest-lived).

For centuries, humans have fantasized about a fountain of youth, becoming cynical in the process. But for those eager to postpone the daily ravages of aging, a scientifically sound fountain of youth appears to have been near at hand all along--and deceptively simple at that: smaller portions.
how does CR work?

CR's mechanism can be explained according to each of the current theories of aging:

* The free radical theory of aging holds that free radicals damage our cells, causing aging. CR can help reduce free radicals.
* Immunological aging theory suggests improved immunity could slow aging. CR delays age-related immunological decline, according to all immune function tests.