dieta da Longevidade
Dr. Roy Walford
Passei a maior parte da minha vida profissional pesquisando a relação entre o nível de ingestão calórica e longevidade.
Ano após ano, eu iria testemunhar os resultados dramáticos da restrição calórica em meu laboratório na Universidade da Califórnia- Los Angeles. Os animais que comem uma dieta normal seria começar a virar cinza , seus cabelos começariam a cair , os seus ossos iria ficar frágil , eles iriam começar a se mover mais lentamente, e então eles iriam parar de se mover para sempre. Embora essas mudanças estavam ocorrendo em um grupo , houve um grupo de ratos ao lado deles passando por algo completamente diferente.
Este outro grupo foi no ( restrição calórica ) dieta CR . Estes animais contratou um jovem surpreendente e vitalidade. Em uma idade em que a maioria dos ratos comendo a dieta normal morreram - um equivalente humano de oitenta e cinco ou 90 anos - quase todos os ratos na dieta CR estavam vivos e , de fato, prosperar ! As fêmeas foram capazes de conceber ! O processo de envelhecimento foi retardado tão dramática que muitos dos ratos na dieta CR viveu até um equivalente humano de mais de 140 anos, cerca de 150 anos , mesmo que ultrapassem !
Eu estava bem consciente de pesquisa seminal de Clive McKay em restrição alimentar, na década de 1930 na Universidade de Cornell. Seus roedores foram colocados em seu regime no início da vida , em que eles eram severamente restrito e abruptamente . Muita coisa aconteceu desde que o Dr. Richard Weindruch e eu postulado e provado em meu laboratório , que na idade adulta CR em ratos , se feito de forma gradual, provocaria os benefícios de saúde descritos acima.
Naquela época, eu comecei a escrever livros que explicam os princípios científicos por trás CR , fazendo o caso que CR , mesmo quando iniciado na fase adulta , quase certamente terá os mesmos efeitos em pessoas como aqueles observados em animais de laboratório. Somos obrigados a dizer "quase" porque os estudos necessários para provar isso , obviamente, ter mais de um século para concluir . Mas, como até agora testado , CR funciona em quase todo o reino animal, por isso seria de fato surpreendente se ele não funcionar em humanos .
Além disso, estudos com macacos em andamento em três laboratórios nos Estados Unidos mostram muito claramente que as grandes mudanças fisiológicas e bioquímicas observadas em CR roedores também são encontrados em macacos CR , a quem estamos muito intimamente relacionados. Além disso, os estudos em humanos que participou pessoalmente , monitorados e publicou os resultados em cima, enquanto o oficial médico no lado da Biosfera habitat experimental 2 , também mostram as mesmas alterações .
Mais estudos estão em andamento , e os resultados preliminares apontam todos na mesma direção : o efeito CR parece ser universal no reino animal. Pesquisadores da Universidade de Washington, por exemplo, acaba de publicar um relatório na revista Nature mostrando que as pessoas em CR manifestam as mesmas alterações nos níveis de colesterol , glicemia de jejum , níveis de insulina e outros parâmetros de saúde como aqueles observados em animais não-humanos no CR . A questão é: como as pessoas podem melhor colocar esta dieta em prática?
Minha filha, Lisa Walford , e Brian M. Delaney, ter escrito este livro apenas com essa questão prática em mente. Lisa tem uma vasta experiência com CR . Ela codesigned um programa de software que ajuda os usuários pista nutrientes na dieta , e co-autor de um livro sobre a CR comigo há vários anos, chamado O Plano Anti -Aging . Brian foi o fundador do primeiro baseado na Internet de extensão de vida em grupo, sci.life -extensão, e é o presidente da CR Society, uma organização sem fins lucrativos cujo objetivo é apoiar as pessoas que praticam CR e participar de pesquisas CR .
A Dieta da Longevidade é um livro multiuso. Se você quer apontar para seis ou sete anos pontuação vitais , este livro vai explicar como. Se você tem um objetivo menos radical e simplesmente querem reduzir suas chances de ser derrubado pelos ataques cardíacos ou câncer que atingiu muitos de seus ancestrais , este livro vai explicar como.
E mesmo que sua motivação principal é " vaidade " - e não há nada de errado com isso - este livro irá fornecer o que é provavelmente a melhor maneira de olhar melhor e continuar procurando melhor. As pessoas que " vão em uma dieta " no sentido normal, ou seja , as pessoas que estão simplesmente tentando perder peso, porque eles querem ter boa aparência, ter uma taxa de " reincidência " de cerca de 95 por cento . Isso significa que , após um ano, 95 por cento das pessoas que passaram em uma dieta de perda de peso estão de volta ao peso que começou.
Na Dieta da Longevidade , as taxas de sucesso são muito, muito maior . Isto pode simplesmente ter a ver com a diferença de motivação. Um desejo de ser saudável pode ter mais poder de permanência do que o desejo de ser magra . Mas provavelmente tem mais a ver com a própria dieta. Em vez de estranhos níveis, natural de aparência de gorduras e proteínas que encontramos em dietas da moda , a Dieta da Longevidade , especialmente em suas formas mais leves , é uma dieta focada apenas em frutas e legumes e outros alimentos ricos em nutrientes que " fazem sentido ". Além disso, a seleção de alimentos mais saudáveis leva naturalmente a leve a moderada perda de peso , que produz benefícios para a saúde que reforçam estas novas escolhas alimentares .
Este livro apresenta o conhecimento prático adquirida a partir de anos de experiência coletiva com CR . É um guia inestimável para aqueles que querem colocar os princípios da Dieta da Longevidade em prática em suas próprias vidas. E dando esta dieta uma tentativa é algo que eu , como médico e como pesquisador , com décadas de investigação sob a minha cintura , seria muito recomendo fortemente . É uma pena morrer tão jovem, porque leva muito tempo para aprender a viver .
Sua saúde está agora em suas mãos.
1 . Qual é a Dieta da Longevidade ?
introdução
A Dieta da Longevidade é uma forma de comer que irá diminuir radicalmente as suas chances de sofrer de a grande maioria das doenças e outros males que podem nos afligem à medida que envelhecemos . É um programa altamente flexível que enfatiza alimentos saudáveis, ricos em nutrientes e redução de calorias vazias . Ele pode ser implementado de qualquer forma se adapte ao seu estilo de vida. Nas formas mais leves que irá melhorar significativamente a sua saúde ea adesão mais rigorosa para o programa literalmente retardar os efeitos do envelhecimento e , em alguns aspectos, até mesmo voltar as mãos do tempo. Se você sempre seguir os princípios descritos neste livro , em seus sessenta anos você vai se sentir como a maioria das pessoas fazem em seus quarenta anos e , quando você alcançar seus oitenta , noventa, e mais além , você ainda vai ser fisicamente forte e mentalmente ágil.
Longevity diet
Dr. Roy Walford
I have spent most of my professional life researching the relationship between level of caloric intake and longevity.
Year after year I would witness the dramatic results of calorie restriction in my laboratory at the University of California-Los Angeles. The animals eating a normal diet would start turning gray, their hair would start falling out, their bones would get brittle, they would start moving more and more slowly, and then they would stop moving forever. While these changes were taking place in the one group, there was a group of mice next to them going through something entirely different.
This other group was on the CR (calorie restriction) diet. These animals retained an astonishing youth and vitality. At an age when most of the mice eating the normal diet were dead--a human equivalent of eighty-five or ninety years--nearly all of the mice on the CR diet were alive and, indeed, thriving! The females were even able to conceive! The aging process was slowed so dramatically that many of the mice on the CR diet lived to be a human equivalent of over 140 years, some even beyond 150 years!
I was well aware of Clive McKay's seminal research on dietary restriction, in the 1930s at Cornell University. His rodents were put on their regime early in life, one in which they were severely and abruptly restricted. Much has transpired since Dr. Richard Weindruch and I postulated and proved in my laboratory that adult-onset CR in mice, if done gradually, would trigger the health benefits described above.
At that time, I started writing books explaining the scientific principles behind CR, making the case that CR, even when started in adulthood, will almost certainly have the same effects in people as those seen in laboratory animals. We are compelled to say "almost" because the studies needed to prove this would of course take more than a century to conclude. But, as so far tested, CR works across nearly the whole animal kingdom, so it would indeed be surprising if it did not work in humans.
Moreover, studies on monkeys currently underway in three laboratories in the United States very clearly show that the extensive physiologic and biochemical changes seen in CR rodents are also found in CR monkeys, to whom we are extremely closely related. In addition, the human studies I personally participated in, monitored, and published results upon, while the medical officer in side the experimental habitat Biosphere 2, also show the same changes.
More studies are underway, and preliminary results all point in the same direction: the CR effect appears to be universal in the animal kingdom. Researchers at Washington University, for example, have just published a report in the journal Nature showing that people on CR manifest the same changes in cholesterol, fasting glucose, insulin levels, and other parameters of health as those seen in nonhuman animals on CR. The question is: how can people best put this diet into practice?
My daughter, Lisa Walford, and Brian M. Delaney, have written this book with just that practical question in mind. Lisa has extensive experience with CR. She codesigned a software program that helps the user track nutrients in the diet, and coauthored a book on CR with me several years ago, called The Anti-Aging Plan. Brian was the founder of the first Internet-based life-extension group, Sci.life-extension, and is the president of the CR Society, a nonprofit group whose purpose is to support people practicing CR and participate in CR research.
The Longevity Diet is a multipurpose book. If you want to aim for six or seven score vital years, this book will explain how. If you have a less radical goal and simply want to reduce your chances of being felled by the heart attacks or cancer that struck many of your ancestors, this book will explain how.
And even if your principal motivation is "vanity"--and there's nothing wrong with that!--this book will provide what is probably the best way to look better and keep looking better. People who "go on a diet" in the normal sense, i.e., people who are simply trying to lose weight because they want to look good, have a "recidivism" rate of around 95 percent. That means that, after one year, 95 percent of the people who have gone on a weight-loss diet are back at the weight they started with.
On the Longevity Diet, success rates are much, much higher. This may simply have to do with the difference in motivation. A desire to be healthy may have more staying power than a desire to be thin. But it probably has more to do with the diet itself. Instead of strange, unnatural-seeming levels of fats and proteins that we find in fad diets, the Longevity Diet, especially in its milder forms, is a diet focused simply on fruits and vegetables and other nutrient-rich foods that "make sense." In addition, the selection of more healthful foods leads naturally to mild to moderate weight loss, which produces health benefits that reinforce these new dietary choices.
This book presents the practical knowledge gleaned from years of collective experience with CR. It is an invaluable guide for those who want to put the principles of the Longevity Diet into practice in their own lives. And giving this diet a try is something that I, as a physician, and as a researcher with decades of research under my belt, would very strongly recommend. It's a shame to die so young, because it takes so long to learn how to live.
Your health is now in your hands.
1. What is the Longevity Diet?
Introduction
The Longevity Diet is a way of eating that will radically lessen your chances of suffering from the vast majority of diseases and other ailments that may afflict us as we age. It is a highly flexible program that emphasizes healthy, nutrient-rich foods and the reduction of empty calories. It can be implemented in whatever way suits your lifestyle. In milder forms it will significantly improve your health, and more rigorous adherence to the program will literally slow the effects of aging, and, in some ways, even turn back the hands of time. If you consistently follow the principles outlined in this book, in your sixties you will feel as most people do in their forties and, when you reach your eighties, nineties, and beyond, you will still be physically vigorous and mentally agile.
Dr. Roy Walford
Passei a maior parte da minha vida profissional pesquisando a relação entre o nível de ingestão calórica e longevidade.
Ano após ano, eu iria testemunhar os resultados dramáticos da restrição calórica em meu laboratório na Universidade da Califórnia- Los Angeles. Os animais que comem uma dieta normal seria começar a virar cinza , seus cabelos começariam a cair , os seus ossos iria ficar frágil , eles iriam começar a se mover mais lentamente, e então eles iriam parar de se mover para sempre. Embora essas mudanças estavam ocorrendo em um grupo , houve um grupo de ratos ao lado deles passando por algo completamente diferente.
Este outro grupo foi no ( restrição calórica ) dieta CR . Estes animais contratou um jovem surpreendente e vitalidade. Em uma idade em que a maioria dos ratos comendo a dieta normal morreram - um equivalente humano de oitenta e cinco ou 90 anos - quase todos os ratos na dieta CR estavam vivos e , de fato, prosperar ! As fêmeas foram capazes de conceber ! O processo de envelhecimento foi retardado tão dramática que muitos dos ratos na dieta CR viveu até um equivalente humano de mais de 140 anos, cerca de 150 anos , mesmo que ultrapassem !
Eu estava bem consciente de pesquisa seminal de Clive McKay em restrição alimentar, na década de 1930 na Universidade de Cornell. Seus roedores foram colocados em seu regime no início da vida , em que eles eram severamente restrito e abruptamente . Muita coisa aconteceu desde que o Dr. Richard Weindruch e eu postulado e provado em meu laboratório , que na idade adulta CR em ratos , se feito de forma gradual, provocaria os benefícios de saúde descritos acima.
Naquela época, eu comecei a escrever livros que explicam os princípios científicos por trás CR , fazendo o caso que CR , mesmo quando iniciado na fase adulta , quase certamente terá os mesmos efeitos em pessoas como aqueles observados em animais de laboratório. Somos obrigados a dizer "quase" porque os estudos necessários para provar isso , obviamente, ter mais de um século para concluir . Mas, como até agora testado , CR funciona em quase todo o reino animal, por isso seria de fato surpreendente se ele não funcionar em humanos .
Além disso, estudos com macacos em andamento em três laboratórios nos Estados Unidos mostram muito claramente que as grandes mudanças fisiológicas e bioquímicas observadas em CR roedores também são encontrados em macacos CR , a quem estamos muito intimamente relacionados. Além disso, os estudos em humanos que participou pessoalmente , monitorados e publicou os resultados em cima, enquanto o oficial médico no lado da Biosfera habitat experimental 2 , também mostram as mesmas alterações .
Mais estudos estão em andamento , e os resultados preliminares apontam todos na mesma direção : o efeito CR parece ser universal no reino animal. Pesquisadores da Universidade de Washington, por exemplo, acaba de publicar um relatório na revista Nature mostrando que as pessoas em CR manifestam as mesmas alterações nos níveis de colesterol , glicemia de jejum , níveis de insulina e outros parâmetros de saúde como aqueles observados em animais não-humanos no CR . A questão é: como as pessoas podem melhor colocar esta dieta em prática?
Minha filha, Lisa Walford , e Brian M. Delaney, ter escrito este livro apenas com essa questão prática em mente. Lisa tem uma vasta experiência com CR . Ela codesigned um programa de software que ajuda os usuários pista nutrientes na dieta , e co-autor de um livro sobre a CR comigo há vários anos, chamado O Plano Anti -Aging . Brian foi o fundador do primeiro baseado na Internet de extensão de vida em grupo, sci.life -extensão, e é o presidente da CR Society, uma organização sem fins lucrativos cujo objetivo é apoiar as pessoas que praticam CR e participar de pesquisas CR .
A Dieta da Longevidade é um livro multiuso. Se você quer apontar para seis ou sete anos pontuação vitais , este livro vai explicar como. Se você tem um objetivo menos radical e simplesmente querem reduzir suas chances de ser derrubado pelos ataques cardíacos ou câncer que atingiu muitos de seus ancestrais , este livro vai explicar como.
E mesmo que sua motivação principal é " vaidade " - e não há nada de errado com isso - este livro irá fornecer o que é provavelmente a melhor maneira de olhar melhor e continuar procurando melhor. As pessoas que " vão em uma dieta " no sentido normal, ou seja , as pessoas que estão simplesmente tentando perder peso, porque eles querem ter boa aparência, ter uma taxa de " reincidência " de cerca de 95 por cento . Isso significa que , após um ano, 95 por cento das pessoas que passaram em uma dieta de perda de peso estão de volta ao peso que começou.
Na Dieta da Longevidade , as taxas de sucesso são muito, muito maior . Isto pode simplesmente ter a ver com a diferença de motivação. Um desejo de ser saudável pode ter mais poder de permanência do que o desejo de ser magra . Mas provavelmente tem mais a ver com a própria dieta. Em vez de estranhos níveis, natural de aparência de gorduras e proteínas que encontramos em dietas da moda , a Dieta da Longevidade , especialmente em suas formas mais leves , é uma dieta focada apenas em frutas e legumes e outros alimentos ricos em nutrientes que " fazem sentido ". Além disso, a seleção de alimentos mais saudáveis leva naturalmente a leve a moderada perda de peso , que produz benefícios para a saúde que reforçam estas novas escolhas alimentares .
Este livro apresenta o conhecimento prático adquirida a partir de anos de experiência coletiva com CR . É um guia inestimável para aqueles que querem colocar os princípios da Dieta da Longevidade em prática em suas próprias vidas. E dando esta dieta uma tentativa é algo que eu , como médico e como pesquisador , com décadas de investigação sob a minha cintura , seria muito recomendo fortemente . É uma pena morrer tão jovem, porque leva muito tempo para aprender a viver .
Sua saúde está agora em suas mãos.
1 . Qual é a Dieta da Longevidade ?
introdução
A Dieta da Longevidade é uma forma de comer que irá diminuir radicalmente as suas chances de sofrer de a grande maioria das doenças e outros males que podem nos afligem à medida que envelhecemos . É um programa altamente flexível que enfatiza alimentos saudáveis, ricos em nutrientes e redução de calorias vazias . Ele pode ser implementado de qualquer forma se adapte ao seu estilo de vida. Nas formas mais leves que irá melhorar significativamente a sua saúde ea adesão mais rigorosa para o programa literalmente retardar os efeitos do envelhecimento e , em alguns aspectos, até mesmo voltar as mãos do tempo. Se você sempre seguir os princípios descritos neste livro , em seus sessenta anos você vai se sentir como a maioria das pessoas fazem em seus quarenta anos e , quando você alcançar seus oitenta , noventa, e mais além , você ainda vai ser fisicamente forte e mentalmente ágil.
Longevity diet
Dr. Roy Walford
I have spent most of my professional life researching the relationship between level of caloric intake and longevity.
Year after year I would witness the dramatic results of calorie restriction in my laboratory at the University of California-Los Angeles. The animals eating a normal diet would start turning gray, their hair would start falling out, their bones would get brittle, they would start moving more and more slowly, and then they would stop moving forever. While these changes were taking place in the one group, there was a group of mice next to them going through something entirely different.
This other group was on the CR (calorie restriction) diet. These animals retained an astonishing youth and vitality. At an age when most of the mice eating the normal diet were dead--a human equivalent of eighty-five or ninety years--nearly all of the mice on the CR diet were alive and, indeed, thriving! The females were even able to conceive! The aging process was slowed so dramatically that many of the mice on the CR diet lived to be a human equivalent of over 140 years, some even beyond 150 years!
I was well aware of Clive McKay's seminal research on dietary restriction, in the 1930s at Cornell University. His rodents were put on their regime early in life, one in which they were severely and abruptly restricted. Much has transpired since Dr. Richard Weindruch and I postulated and proved in my laboratory that adult-onset CR in mice, if done gradually, would trigger the health benefits described above.
At that time, I started writing books explaining the scientific principles behind CR, making the case that CR, even when started in adulthood, will almost certainly have the same effects in people as those seen in laboratory animals. We are compelled to say "almost" because the studies needed to prove this would of course take more than a century to conclude. But, as so far tested, CR works across nearly the whole animal kingdom, so it would indeed be surprising if it did not work in humans.
Moreover, studies on monkeys currently underway in three laboratories in the United States very clearly show that the extensive physiologic and biochemical changes seen in CR rodents are also found in CR monkeys, to whom we are extremely closely related. In addition, the human studies I personally participated in, monitored, and published results upon, while the medical officer in side the experimental habitat Biosphere 2, also show the same changes.
More studies are underway, and preliminary results all point in the same direction: the CR effect appears to be universal in the animal kingdom. Researchers at Washington University, for example, have just published a report in the journal Nature showing that people on CR manifest the same changes in cholesterol, fasting glucose, insulin levels, and other parameters of health as those seen in nonhuman animals on CR. The question is: how can people best put this diet into practice?
My daughter, Lisa Walford, and Brian M. Delaney, have written this book with just that practical question in mind. Lisa has extensive experience with CR. She codesigned a software program that helps the user track nutrients in the diet, and coauthored a book on CR with me several years ago, called The Anti-Aging Plan. Brian was the founder of the first Internet-based life-extension group, Sci.life-extension, and is the president of the CR Society, a nonprofit group whose purpose is to support people practicing CR and participate in CR research.
The Longevity Diet is a multipurpose book. If you want to aim for six or seven score vital years, this book will explain how. If you have a less radical goal and simply want to reduce your chances of being felled by the heart attacks or cancer that struck many of your ancestors, this book will explain how.
And even if your principal motivation is "vanity"--and there's nothing wrong with that!--this book will provide what is probably the best way to look better and keep looking better. People who "go on a diet" in the normal sense, i.e., people who are simply trying to lose weight because they want to look good, have a "recidivism" rate of around 95 percent. That means that, after one year, 95 percent of the people who have gone on a weight-loss diet are back at the weight they started with.
On the Longevity Diet, success rates are much, much higher. This may simply have to do with the difference in motivation. A desire to be healthy may have more staying power than a desire to be thin. But it probably has more to do with the diet itself. Instead of strange, unnatural-seeming levels of fats and proteins that we find in fad diets, the Longevity Diet, especially in its milder forms, is a diet focused simply on fruits and vegetables and other nutrient-rich foods that "make sense." In addition, the selection of more healthful foods leads naturally to mild to moderate weight loss, which produces health benefits that reinforce these new dietary choices.
This book presents the practical knowledge gleaned from years of collective experience with CR. It is an invaluable guide for those who want to put the principles of the Longevity Diet into practice in their own lives. And giving this diet a try is something that I, as a physician, and as a researcher with decades of research under my belt, would very strongly recommend. It's a shame to die so young, because it takes so long to learn how to live.
Your health is now in your hands.
1. What is the Longevity Diet?
Introduction
The Longevity Diet is a way of eating that will radically lessen your chances of suffering from the vast majority of diseases and other ailments that may afflict us as we age. It is a highly flexible program that emphasizes healthy, nutrient-rich foods and the reduction of empty calories. It can be implemented in whatever way suits your lifestyle. In milder forms it will significantly improve your health, and more rigorous adherence to the program will literally slow the effects of aging, and, in some ways, even turn back the hands of time. If you consistently follow the principles outlined in this book, in your sixties you will feel as most people do in their forties and, when you reach your eighties, nineties, and beyond, you will still be physically vigorous and mentally agile.
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